Las bodegas de nuestra ciudad están desapareciendo a consecuencia de la especulación urbanistica. Toda la historia y el olor penetrante que algún que otro sanluqueño a respirado a primeras horas de la mañana, debido al trasiego de este caldo de color de oro de un bocoy a otro, queda en el olvido.Cuando pase unos años que le vamos enseñar a los que nos visitan y a nuestros propios hijos, fotografias como estas o qué!!!.